Cupcakes de Crema Philadelphia Milka

Fue verlo en el super y no me pude resistir a probarlo. Tenia cumpleaños y me apetecía usarlo pero al final no pudo ser... así que antes de que se pusiera malo...., dije..unos cupcakes con esta crema de queso deben estar riquísimos... y me puse mano a la obra, la verdad es que están espectaculares.....

Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 envase de Philadelphia Milka (175 gr)

- 100 gr. de mantequilla

- 110 gr. de azúcar

- 100 gr de Harina de Trigo

- 5 gramos de levadura en polvo

- 125 gr. de gotas de chocolate

- unas gotas de aroma de vainilla

Preparacion:

1º. Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos las capsulas en el molde.

2º. Ponemos el azúcar junto con la mantequilla y batimos hasta que la mezcla blanquee.

3º. Agregamos los huevos a temperatura ambiente, uno a uno hasta que se mezclen bien.

4º. A continuación agregamos el aroma de vainilla, y la crema de queso Milka.

5º. Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior. Mezclarlo todo junto durante 5 - 10 min.

6º. Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos para que se incorporen.

7º. Ponemos la mezcla en las capsulas y horneamos de 15 a 20 min. o hasta que al meter un palillo este salga limpio.

8º. Sacamos del horno, y dejamos enfriar en una rejilla durante 5 min. A continuación sacamos del molde y a comer..........

Para la decoración, use nata montada que tenia teñida de azul, la puse encima de los cupcakes y le añadí unas gotas de chocolate.

Espero que os guste la receta...

Cupcakes de Fresa y Chocolate con MiniNubes

Hacia tiempo que había comprado un bote de Minibues, a la espera de una receta que me gustara y pudiera decorarlas con ella, bien,,, un día de tranquilidad se me ocurrió... pues unos cupcakes de fresa y otros de chocolate con cobertura de nata y mininubes....ummmm se hizo la boca agua así que me puse manos a la obra....y quedaron como veis...., ahh se me olvidaba... le añadí unos lacasitos negros en el interior.. sin palabras....

Aquí os dejo la recetas....

Precalentamos el horno a 180ºC arriba y abajo (a 160ºC si tiene ventilador).
Preparamos la bandeja con la cápsulas.

Cupcakes de Chocolate (para 6 unidades)
- 60 gr. de mantequilla
- 110 gr. de azúcar blanco
- 1 huevo y medio tamaño L
- 110 gr. de harina
- 20 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- Medio sobre de levadura
- 60 ml de leche semidesnatada

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un cuenco y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se integre y se aclare. (Velocidad 4)
Añadimos los huevos sin dejar de batir.
Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja (Velocidad 1) hasta que se integre.
A continuación echamos la leche sin dejar de batir.
Echamos la otra mitad de la harina y dejamos hasta que la mezcla sea homogénea.

Cupcakes de Fresa (para 6 unidades)
- 60 gr. de mantequilla
- 110 gr. de azúcar blanco
- 1 huevo y medio Tamaño L
- 110 gr. de harina
- Medio sobre de levadura
- 6 cucharadas de cacao instantáneo sabor fresa (de la marca Nesquik)
- 60 ml de leche semidesnata

Tamizamos la harina con la levadura química.

En un vaso, mezclamos la leche con el Nesquik y lo removemos hasta que se disuelva y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare (velocidad 4)
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad más baja hasta que se incorpore.(Velocidad 1)
A continuación, añadimos la leche con Nesquik y volvemos a batir.Añadimos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Yo bato alrededor de unos 10 min.

Rellenamos los capsulas con el relleno de ambos  y echamos una serie de lacasitos en el interior.
Horneamos de 22 a 25 min. o hasta que al meter un palillo este salga limpio.

Cobertura
- Nata para montar
- Azúcar
- Mini Nubes

Echamos la nata y azúcar al gusto en la batidora y montamos la nata. Una vez montada se reparte por los cupcakes con manga pastelera o espátula y se decoran con las mini nubes.

Tarta Bicolor de Cumpleaños

Aquí os traigo otra entrada de tarta, esta es la que hice también para el cumpleaños de mi marido...., la verdad es que estaba buenísima..., jugosa y lo justo de dulce...., viendo recetas por Internet encontré esta que hace Ivana de Cupcakes a diario y me encantó. Hice alguna variación ya que yo solo use bizcocho de chocolate y use 2 colores para cubrir la tarta....,

Bueno no me enrollo mas ahí va la receta..., tengo que practicar un poco mas para que al cubrir la tarta me quede mejor... pero no siempre se pueden mostrar recetas perfectas... así veréis que no siempre salen muy bonitas, pero de saber estaba espectacular.

Ingredientes:

• 250 gr harina de trigo
• 325 gr. azúcar caster (si pasáis el azúcar normal por el robot de cocina, tendréis la textura correcta)
• 1 cucharadita levadura química en polvo (tipo Royal)
• 1 cucharadita bicarbonato sódico
• 2 huevos
• 80 gr. cacao en polvo sin azúcar.
• 250 ml leche semi desnatada
• 125 ml aceite oliva suave
• 250 ml. agua templada (calentada 20 segundos al microondas)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación: (Para molde de 20 cm.)

Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde.

En la batidora batir la leche, los huevos y el aceite y la vainilla hasta que se integren.(Velocidad 2)

Tamizar la harina junto con la levadura, el bicarbonato y el cacao. Mezclar con el azúcar. Incorporar esta mezcla de ingredientes secos a la masa y batir durante tres minutos mínimo a velocidad media (3).

Incorporar el agua y batir hasta que se integre (la mezcla será bastante líquida, no os preocupéis)

Verter la masa sobre el molde engrasado (yo siempre lo engraso con mantequilla y pongo papel de hornear en el fondo del molde) y hornear de 40 a 45 minutos a 180º o hasta que al pinchar con una brocheta, ésta salga limpia.

Retirar del horno y dejar reposar en el mismo molde durante 10 minutos mínimo antes de desmoldar (si intentamos desmoldar antes, se nos puede romper)

Una vez frió el bizcocho se corta en 2 o tres capas y se rellena con nata montada del 35,1% de materia grasa.

Para cubrir la tarta separé la nata en 2 boles y la semi monté, cada una mezclada con un color en pasta de Wilton, poca cantidad para que quede no muy rojo. En este caso yo use solo el rojo, para mezclar.

Se cubre la tarta con una paleta y se reparte... (mi problema.. que no tenia una paleta grande para mezclarla) por eso no me quedó muy espectacular.

Otro modelo de decoración y colores.

Seguiré practicando.... besitos...

Tarta de Queso Oreo

Tenia un cumpleaños a la vista y ya había visto una receta que me gustaba, bueno de  hecho 2 pero aquí os explicare la primera... una Tarta de Queso de Oreo, siii habéis oído bien de Oreo y encima no necesita horneado, así que es sencilla. 

La idea la cogí del blog de Las Recetas de Mj, aquí os dejo el vídeo tutorial en el que se muestran muy bien los pasos.

Yo use un molde de 18 cm, y las medidas de los Ingredientes varían así que os dejo también las cantidades que yo use.

INGREDIENTES

Para la base y cobertura:

23 galletas Oreo (sin relleno, solo la galleta)
55 gr. de Mantequilla

Para el relleno:

550 gr. de Queso Philadelphia
55 gr. de azúcar
70 ml. de leche semidesnatada
El relleno de las 23 oreos
5-6 hojas de gelatina neutra
1 cucharada de zumo de limón
Una pizca de Sal

Para la nata montada:
275 gr. de Nata para montar
28 gr. de azúcar

La verdad,... estaba espectacular, la mejor tarta de queso que he comido nunca y les encantó a todos mis invitados.

Ah...que se me olvidaba... celebrábamos el 33 cumpleaños de mi marido, y la foto lo demuestra, jejeje...

Palmeritas de Chocolate

Buscando algo sencillo que hacer y que fuera rico para los desayunos o meriendas vi por Internet Palmeritas de chocolate y no me pude resistir y me dije ¡Tengo que hacerlo! así que fui al supermercado y compre lo que me hacia falta que en realidad es bien poco...., están ricas y se hacen en un momento....,  ummmm.. todavía me acuerdo del sabor.. y de lo poco que duraron... entre yo , mi marido y mi hija... se terminaron en un momento.

Ingredientes:
- Lamina de Hojaldre
- Azúcar

Cobertura de Chocolate:
- 100 gr. Chocolate de Cobertura
- 100 gr. de Nata 
- 15 gr. de mantequilla

Preparación:
Primero pre calentamos el horno a 200 ºC, arriba y abajo.

Se despliega la lámina de hojaldre sobre la mesa y se pone azúcar por encina. Cuanto más azúcar mas dulce y rica estará. Se pasa el rodillo sin apretar para que se pegue bien el azúcar a la masa.

A continuación se dobla cada lado de la lámina a la mitad y se vuelve a echar azúcar, y se vuelve a repetir el proceso doblamos a la mitad la lámina y volvemos a echar azúcar, doblamos una parte encima de la otra y echamos de nuevo azúcar.

Ahora hay que cortar trozos de 1 cm (como un dedo) y se colocan en la bandeja del horno, y se introducen durante 10-12 min.

Mientras que se hornean las palmeras se hace la cobertura de chocolate, para ello en un cazo se pone a calentar la nata, cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añade el chocolate en trozos, removiendo hasta que se derrita, y a continuación se añade la mantequilla, que es lo que le dará el toque brillante al chocolate.

Y por ultimo solo hay que cubrir las palmeritas en el chocolate y dejar enfriar y ya listas para comer....

Yo he seguido un vídeo en donde se explica muy bien el proceso, he usado la mitad de los ingredientes para la cobertura.. Os dejo el enlace aquí.

besitos ...

Torrijas Caseras

Bueno, aquí os traigo unas ricas torrijas..., aun no es semana santa pero porque siempre hay que hacer las cosas en su época?

Y lo feliz que hago yo a mi marido con estas recetas tradicionales?

Os dejo la receta...,

Ingredientes:

• 1 barra de pan (mejor especial, del día anterior o pan de molde artesanal
• 1 litro de leche
• 1 rama de canela y/o canela en polvo
• 1 corteza de limón
• 6 cucharadas de azúcar 
• 2 huevos para rebozar
• aceite de oliva
• 1 chupito de brandy

Preparación:

Se pone a cocer la leche junto con una rama de canela y la piel de un limón. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añaden las 6 cucharadas de azúcar y el chupito de brandy, se remueve todo y se deja enfriar la leche.

En mi caso usé pan de molde especial en tostadas, que es un poco mas grueso y no es cuadrado, es como una barra de pan pero ya cortada en rodajas. En todos lo supermercados los encontrareis. Colocamos el pan en una fuente honda y echamos la leche por encima del pan hasta que se empapen bien y absorban la leche.

A continuación se pone una sartén honda con aceite de oliva a calentar y se baten los huevos. Yo voy batiendo de uno en uno, así se la cantidad exacta que necesito dependiendo del pan , hay unos que son mas gordos o grandes y necesitan mas huevos y otros menos.

Se coge el pan y se reboza con cuidado en el huevo batido y se echan a la sartén. Mejor ir echando de poco en poco, ya que  hay que darles la vuelta y no queremos que se nos rompan. 

Se sacan cuando estén doradas y se ponen en un plato o bandeja con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.

Una vez escurridas se preparada en un plato azúcar con canela en polvo y mojan las torrijas por cada lado. 

Y ya están listas para comer...

Disfraz Casero de Tigre

Ya llevo unos días sin poner nada, pero no he tenido tiempo, con los carnavales y con todo lo que hay que hacer para la guarde....,en fin este año tocaba disfraces de animales, así que aprovechando que teníamos por casa una diadema de tigre, una pajarita y la cola, pues pensamos que el disfraz de tigre estaría bien.

Ahora había que pensar como hacerle el traje..., busque y busque por Internet, con bolsas de basura lo intente pero no me gusto como quedó así que tuvimos que buscar otra alternativa... y al final encontré algo que me gusto en el blog chimpon y se cosió, aquí os dejo el enlace y me puse manos a la obra.

Materiales
Camiseta Talla S de color Amarillo fuerte.
Rotuladores gordos de ropa o permanentes
Unos corchetes
Un trozo de fieltro de un color beige
Hilo y tijeras

Con la camiseta de Talla S, lo que hicimos fue hacer un corte en la parte inferior para hacer una especie de pelele. Se hizo un pequeño doblez y se cosió con hilo amarillo. A continuación se pusieron los corchetes.

Posteriormente recortamos un circulo o ovalo en el trozo de fieltro que pegamos a la parte delantera de la camiseta para simular la tripa del tigre. Lo cosimos a la camiseta con hilo amarillo también.

A continuación nos pusimos a hacer las rallas del tigre por toda la camiseta que llevo lo suyo y las rellenamos con los rotuladores permanentes. 

Y por último cosimos la cola del tigre en la parte posterior de la camiseta y le acompañamos con la pajarita y la diadema.

Ya está el disfraz de tigre...., en la guarde querían algo con materiales reciclados y cómodo y sencillo para la niña... así que me pareció una idea estupenda..., debajo del puse unas mallas negras y una camiseta negra y listo.

Y para terminar este antifaz que también tuvimos que decorar.

Casero, casero.. es...jejejejjeej
Besos