Cupcakes de Pera

El otro día abrí la nevera.. y vi que tenia unas peras que se iban a poner malas.. así que dije porque no preparar unos cupcakes de pera?, así que me puse manos a la obra y la verdad es que salieron muy buenos.... aquí os dejo la receta..

Ingredientes para 12 cupcakes

120 gr de mantequilla o margarina
180 gr de azúcar blanco
3 huevos
210 - 230 gr de harina
2 cucharadas colmadas de café de levadura
120 ml de leche semidesnatada
2-3 peras peladas y cortadas en dados

Preparación

Pre calentamos el horno a 180 ºC y ponemos las cápsulas en la bandeja.

Batimos la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente) junto con el azúcar hasta que se mezcle y se aclare. A continuación añadimos uno a uno los huevos batiendo hasta que se incorporen.

Agregamos la mitad de la harina que tamizaremos con la levadura y volvemos a batir a velocidad baja  hasta que se mezcle bien. Echamos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. A continuación incorporamos la pera y repartimos la masa en las cápsulas.

Se hornea de 22 a 25 min. Una vez hechos se dejan enfriar y están listos para comer.

Se pueden decorar como mas se deseen, espero que os gusten.